电脑版 | 手机版

客服:QQ(3280518595) (工作日8:00-17:30)

首页 >意大利美食 >意大利美食

默小姐:在诗意中品味意大利美食

2018-12-15 17:21:25 | 来源: | 阅读:853

默小姐:在诗意中品味意大利美食

对于一个热爱旅行和美食的吃货来讲,每到一个新的地方,不去尝个遍,岂不遗憾!尤其是对于美食达人默小姐来说,美食的足迹旗帜更是要插遍全球各地。而本次的这一站异国美食体验,便是著名的美食之都意大利。

《罗马假日》中的意大利真美,孕育了文艺复兴时期诗歌和绘画。众所周知,意大利民族简直是一个美食家的民族,他们在饮食方面有着悠久历史,如同他们的艺术,总是喜欢精心制作,在这一点上和中国人非常像,对吃有着执着的热爱。

在此,将介绍默小姐此次“美食日记”中的几种心仪美食,为大家呈现出来。

“我就微笑的再跟着清风走,随他领着我。”徐志摩在《翡冷翠的一夜》中写到,而翡冷翠正是佛罗伦萨的旧译名,在诗中更显得优美。在意大利佛罗伦萨,默小姐光顾了当地有名的餐厅,它的招牌就是意大利火腿肉和佛罗伦萨T骨牛排,前者经过腌制18个月以上再风干,后者来自当地一种白色的牛,牛排量实在多,绝佳的美味和超赞的环境给默小姐留下了深刻的印象。

来到意大利不得不提到披萨,而大家对披萨的理解通常是来自必胜客等常见的餐厅。意大利披萨以其百变的口味,平易近人的价格,被称为意大利的“国民美食”,可以说意大利人对于披萨的热爱已经变成了一种深入骨髓,2017年,意大利披萨更是入选联合国非遗名单。

美式匹萨讲究快捷与便利,它的饼底是机器压制而成的,把面粉压得厚厚实实,自然烤出来也像大饼了,而意大利的都是手工制作,把面饼甩得又薄又圆时才开始往上加料,只有这样烤出来的饼底才会松软有嚼劲。

意大利的匹萨都很简单,没有太多奢华的馅料,一般除去番茄酱和奶酪外不再会多于两、三种料了,比较常见的有香肠、火腿、橄榄、蘑菇、金枪鱼、咸鱼和一些传统的意大利蔬菜。所以说,与美式匹萨相比,意式匹萨的馅料更多了一份实在。

还有值得一说的是意大利冰激凌,可以说是能作为整个意大利的甜品代表,意大利人认为每天都必须来个两三球,才可以幸福生活一辈子!

“每个意大利冰激凌都是极具个性的,每个意大利冰激凌都是一件艺术品!”默小姐说到,正如她所言,无论在配料还是原料的比例上,都是根据制作者的心情来定,并没有固定配方,一口冰激凌,满嘴的香甜,凉意满满,感受牛奶和冰的的刺激。


意大利中文网公众号二维码

更多服务,搜索关注意大利中文网公众号(意大利中文网,ID:italicn_com),微信小程序和意大利中文网APP