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中国人的饺子世界闻名,意大利也有本土的饺子,中国人:好奇葩

2018-12-15 17:14:20 | 来源: | 阅读:919

欧洲几个国家在我们眼中应该算是比较重视吃的国家,法国西班牙意大利他们做出的美食都比较精致,给我印象比较深的是意大利面,虽然也是意大利的代表美食,但以我个人的口味来说,我并没觉得多好吃。说起饺子,当之无愧可以被选做中国的代表美食,有趣的是,意大利也有属于他们自己的特色的饺子,而且意大利人也都很喜欢吃。

意大利和中国有一样的习俗,人会都会在春节时吃上一盘热乎乎的饺子,只是他们的饺子做法与吃法都各有特色。中国人包饺子时会把面团擀成圆圆的,薄薄的皮,饺子馅可根据自己的喜好随意调配,比如人们会用猪肉或鸡肉混合着大白菜、韭菜或芹菜调肉馅,靠海沿岸地区的人们还会用鲅鱼肉做馅,做出的鱼肉饺子味道非常鲜美。

饺子皮把肉馅包住对捏,捏出的饺子像个小半月亮,可以下水煮,可以蒸、煎,还可以入油炸,吃法多样。煮出来的饺子或是蒸饺习惯配着醋姜蒜汁醮着吃。意大利的饺子不论外形还是内馅都与中国不同。意大利饺子馅的主料多是用他们常吃的奶酪,有蛋黄,有时也加一些菠菜、牛肉;另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料,主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、豆蔻。

意大利人包饺子前把面压成长条,一块一块地把饺子馅排序放好,再用另一块饺子皮盖住,在饺子馅边缘把面皮压实,最后用刀一块一块切开。从外表看,意大利的饺子就像一个袋子形状,在我们看来这样做好像是方便些,但是毕竟没有中国饺子看起来更漂亮。煮饺子的方法是和中国一样的。

中国美食文化历史悠久,当地特色浓郁,中国人注重“天人合一”,中国人是很重视“吃”的,民间有句谚语:“民以食为天”,这说明我们把吃看得与天一样重要。在美食上,中国人讲究色香味俱全,不仅在味蕾上有完美的享受,在视觉上也不会辜负自己,菜品可以千变万化,每一道菜都是精品,而欧洲人则要实际一些,他们会重视营养的搭配,并不会去在菜品的花色上用掉太多功夫。

不仅仅是美食,餐桌礼仪也很重要。中式餐桌礼仪重视全席的交流,席上互相让酒劝菜,也体现了国人之间的互相尊重和体谅。西方人注重的则是“以人为本”,餐桌上摆出所有的饭食,人们并不固定坐位,而是可以互相走动,自助去取喜欢的饭菜,可以互不干扰,这极大地体现了他们对自我的尊重。看起来要自在一起,但是仍然少了中国餐桌上的热闹喜庆。


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