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留学意大利有哪些街头美食在等着你?

2018-12-15 16:58:03 | 来源: | 阅读:669

“品尝美食一定要去高档餐厅”,如果还抱着这种想法的话,那你肯定不是一个资深吃货,诚然高档餐厅不仅环境优美,菜式也非常丰富。但如果一定要品尝到地地道道的当地风味,那非街头小吃莫属。下面小编就给大家介绍一些经典的意大利街头小吃,看完保证流口水~~~

炸饭团(Arancini)

炸的酥脆的外皮里头,包的是香软炖饭、豆子、碎肉还有浓的化不开的芝士,光用想的就让人口水直流。

橄榄镶肉炸丸子(Olive all'ascolana)

这个以橄榄油闻名世界的国家,运用橄榄的方式可说是百百种。在橄榄中塞肉,再裹上面包粉油炸,肉香与橄榄的清爽在嘴里达到完美的平衡。

烤猪肉卷(Porchetta)

猪肉里塞满大蒜、迷迭香及各种香料,串在铁叉上慢火烘烤。切开只见满满肉汁和扑鼻而来的香气,再搭配烤过的面包简直无懈可击。

炸海鲜(Fritto Misto)

因为靠海,那不勒斯拥有丰富新鲜的渔获。各式各样的炸海鲜装在简便的纸盒里,挤上少许酸爽的柠檬汁,就是最让人满足的港边街头小吃。

牛肚包(Lampredotto)

牛肚在加了香料的番茄汤里炖煮后变得柔软多汁,夹在面包里一起豪迈放入嘴里,肉汁四溢的咸香让人一口接一口。

牛杂包(Panino con la milza)

善用牲畜不同部位来料理的意大利人,把小牛的内脏浸在猪油里蒸煮,营养通通锁在里面,再夹在面包里做成三明治,香气十分浓厚。

方型披萨(Pizza al taglio)

有别于常见的圆形披萨,这种披萨通常放在矩形的托盘上烘烤,食用时再依重量切块贩售。现已不限于罗马,在意大利各地已成为常见的街头美食。

玉米糕(Sgagliozze)

对身在亚洲地区的人来说较陌生的玉米粉,其实是意大利常见的主食之一。将玉米粉加水煮熟后再煎成玉米糕,外酥内软,带有淡淡香气,可咸可甜,朴实的滋味好治愈。

水煮墨鱼(Folpi alla veneziana)

到威尼斯就是要吃墨鱼!清煮过的墨鱼洒上荷兰芹及柠檬汁,口感软嫩,味道清爽。

三角口袋披萨(Panzerotto)

多数的意大利街头小吃都有几十年,甚至几世纪的历史,不过这个披萨有些不同,厨师Stefano Callegari于2008年发明了三角披萨,厚实的饼皮搭配牛尾或鸡肉等配料,每一口都是大大满足。

鹰嘴豆饼(Panino con panelle)

西西里常见的平民小吃,鹰嘴豆粉混合玉米煳再下锅炸,可以单吃,也适合搭配面包一起吃。

肉丸(Cicheti veneziani)

威尼斯的酒馆里有许多带有独特地区风味的「小料理」(cicchetti),在这些令人难以抗拒的美味小点中,炸肉丸是值得一试的菜色之一。

西西里冰淇淋(Granita e brioche)

以牛奶、玉米粉及糖做成,比一般的冰淇淋来的清爽,而且风味更丰富有层次。夹在松软的圆形面包中一起吃,可是西西里最道地的早餐喔!

意式甜甜圈(Frittelle)

跟大家熟悉的美式甜甜圈不同,意大利甜甜圈不大,一颗颗圆滚的面团里包着卡士达酱、奶油、巧克力及果酱等各种口味,下锅油炸后再洒上糖粉,由里到外满满的甜好过瘾。

千层酥(Sfogliatella riccia)

这个较不为人所知的意大利甜点,千层外皮夹着糖粉,内馅则是甜甜的瑞可塔(ricotta)芝士,香软绵密。

炸奶冻(Crema fritta)

油炸过的卡士达酱,一口咬下,马上就能感受到外酥内软的分明口感和浓郁的奶香。

瑞可塔起司卷(Cannoli siciliani)

经典电影《教父》里曾说:「Leave the gun, take the cannoli. 把枪丢了,带走瑞可塔起司捲。」可见这个意大利国民甜点的魅力。瑞可塔起司佐糖煮樱桃、柳橙及巧克力,装在酥脆的饼皮里,清爽香甜的味道一吃就难以忘怀。

去意大利留学不仅是去学习,也是去享受生活哦!


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